Slaný dort - sýrový

Name: Slaný dort - sýrový
Ingredients: Těsto: 1 hrnek hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 6 lžic rozpuštěného másla, 4 lžíce studené vody, 1 vejce, 1/2 lžičky soli. Náplň: 1 tučný tvaroh ve vaničce (já dávám i polotučný a je to jedno), 1/2 hrnku smetany, 10 dkg strouhaného ementálu a 5 - 10 dkg strouhané nivy (nebo je výborná uzená varianta, do které přijde jen 15 dkg strouhaného uzeného sýra - jakéhokoliv tvrdého), 3 žloutky, ze 3 bílků sníh. Na ozdobení zbytek šlehačky, 1 lžíce pomazánkového másla a 1 kostka taveného sýra.

20. 4. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 1 hrnek hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 6 lžic rozpuštěného másla, 4 lžíce studené vody, 1 vejce, 1/2 lžičky soli. Náplň: 1 tučný tvaroh ve vaničce (já dávám i polotučný a je to jedno), 1/2 hrnku smetany, 10 dkg strouhaného ementálu a 5 - 10 dkg strouhané nivy (nebo je výborná uzená varianta, do které přijde jen 15 dkg strouhaného uzeného sýra - jakéhokoliv tvrdého), 3 žloutky, ze 3 bílků sníh. Na ozdobení zbytek šlehačky, 1 lžíce pomazánkového másla a 1 kostka taveného sýra.

Postup přípravy

Na vále smícháme mouku s práškem, přidáme máslo, vejce a vodu a vypracujeme těsto. Vyválíme placku, o něco větší než forma a přeneseme do předem vymazané a vysypané dortové formy a hodně vytáhneme okraje. Připravíme náplň - tvaroh smícháme se smetanou a se žloutky, přidáme strouhané sýry a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do těsta, urovnáme povrch a dáme péct do středně předehřáté trouby - tak na 160 stupňů - na 1/2 hodiny. Vychladlý dort jsem ozdobila šlehačkou, do které jsem po ušlehání přidala lžíci pomazánkového másla a 1 kostku taveného sýra.

těsto je tuhé, ale dobře se s ním pracuje, nelepí se a jde hezky vytáhnout.

Okraje vytáhneme hodně nahoru - náplň při pečení nabude.

Náplň vylitá do těsta.

Právě vytažený z trouby - náplň po vychladnutí ještě trochu poklesne.

Nastříkaný sýrovou šlehačkou - no já vím, nic moc, nějak jsem chvátala, než se taťka vrátí ,-)

Chtěla jsem dělat tenké dílky a nějak se mi nedařilo, tak omluvte sníženou kvalitu nákroje - já jen, aby bylo aspoň trochu vidět, jak to vypadá vevnitř :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Evika 22. 4. 2010, 10:23

díky za super nápad, my moc na sladké dorty nejsme, takže určitě vyzkoušíme (Y)

sarks 21. 4. 2010, 11:02

Sebesta 21. 4. 2010, 12:42

@sarks Díky (L)

zuzkanow 21. 4. 2010, 10:50

Vypydá to supr,úplně cítím jak by tam bodl křenový krém (zajic)

Sebesta 21. 4. 2010, 12:42

@zuzkanow Díky za tip, Zuzko, příště vyzkouším.... tenhle byl nivový, tak nevím, jestli by to nebylo lepší zkusit s tím uzeným, ten je takový jemnější *-)